(1) Mükemmel antioksidan etki;
(2) Ne kendisi ne de ayrışma ürünleri toksik ve zararsız değildir;
(3) İyi stabilite, gıda ile bir arada bulunabilir ve gıdanın duyusal özellikleri üzerinde hiçbir etkisi yoktur (renk, koku, tat vb. Dahil);
(4) Kullanımı kolay, ucuz fiyat
